آرد برنج

آرد برنج چیست؟

آرد برنج نوعی آرد است که از دانه‌های برنج تهیه می‌شود. این آرد به صورت خشک و پودری بوده و معمولاً در آشپزی و تهیه خوراک‌ها به عنوان جایگزینی برای آرد گندم استفاده می‌شود. آرد برنج مناسب بیمارانی با حساسیت به گلوتن می باشد. همچنین، در تهیه خوراک‌های خاصی مانند دسرها و شیرینی‌ها نیز از آرد برنج استفاده می شود. استفاده از این آرد موجب بهبود طعم غذاها و شیرینیجات می شود. در فرآوری برنج، پوست خارجی و لایه‌ی غیرقابل هضم دانه‌ها از بین رفته و سپس دانه‌های برنج آسیاب شده و به شکل پودری تبدیل می‌شوند. این آرد دارای رنگ سفید مایل به شیری بوده و معمولاً در فروشگاه‌های غذایی و سوپرمارکت‌ها قابل تهیه می‌باشد.

خواص داروئی و درمانی آرد برنج:

1. درمان التهابات پوستی:

مصرف این نوع آرد موجب کاهش التهاب‌ها پوستی می شود. بنابراین، برخی افراد از این نوع آرد در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه، قرمزی و خارش استفاده می‌کنند.

2. ضد التهاب:

این آرد دارای خواص ضد التهابی بوده که موجب کاهش التهاب‌ها  و تسکین دردها می شود. بنابر این از آرد در برخی بیماری‌های التهابی مانند التهاب مفاصل و  روده مورد استفاده قرار می گیرد.

3. ملین:

مصرف این آرد موجب رفع یبوست و تسهیل گردش روده‌ها می شود. این خاصیت آرد برنج، برای افرادی با مشکلات گوارشی مانند یبوست، مفید است.

4. مرطوب کننده:

مصرف این نوع آرد در ترمیم و بهبود پوست خشک توصیه می شود.

مواد معدنی و ویتامینه موجود در آرد برنج :

• کربوهیدرات
• تیامین
• چربی
• فسفر
• ویتامینB6
• آهن
• فیبر
• پروتئین
• روی
• مس
• پتاسیم
• کلسیم
• منیزیوم
• قند

عطاری آنلاین سبزنوش کوثر