بلغور گندم

خواص داروئی و درمانی بلغور گندم:

برخی از خواص داروئی و درمانی بلغور گندم عبارتند از:

1. تنظیم گوارش:

بلغور گندم حاوی مقدار زیادی الیاف است که به تنظیم فعالیت روده، کاهش یبوست و افزایش عملکرد معده کمک می‌کند. مصرف بلغور گندم در بهبود عملکرد گوارشی و کاهش مشکلات گوارشی مانند تورم شکم و یبوست موثر می باشد.

2. کاهش خطر بروز سرطان روده:

مصرف شکسته گندم موجب کاهش خطر بروز سرطان روده می شود. الیاف موجود در شکسته گندم به تنظیم حرکت روده کمک نموده و از تماس طولانی مواد سرطان زا با بافت روده جلوگیری می‌کند.

3. کنترل قند خون:

مصرف گندم شکسته موجب کنترل قند خون می شود. الیاف موجود در شکسته گندم موجب کاهش سریع جذب قند از روده و  کنترل سطح قند خون می شود. این خاصیت در پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 مفید می باشد.

4. کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی:

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بلغور گندم موجب کاهش فشار خون، افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) می شود. این خواص در کاهش خطر بیماری‌های قلبی، عروقی و سکته های قلبی مفید می باشند.

5.تامین مواد مغذی:

شکسته گندم حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این مواد مغذی شامل ویتامین‌های گروه B و ویتامین E، آهن، منیزیم و فیبر است. مصرف شکسته گندم موجب تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست، بهبود عملکرد عصبی می شود.