تخم خرفه

تخم خرفه چیست؟

تخم خرفه یا پرپهن (نام علمی: Portulaca oleracea) یک گیاه علفی از سبزیجات خوراکی می باشد. این گیاه به صورت تر و خشکده شده به عنوان چاشنی، ادویه غذایی یا گیاه داروئی استفاده می شود. پرپین دارای ساقه‌های برگ‌دار و گلهای کوچک و رنگارنگ است. برگ‌های این گیاه با رنگ قرمز و سبز روشن دارای ساختار منظمی می باشند. برگ‌ها و ساقه‌های پرپهن دارای طعم شیرین هستند. از مهم ترین مواد معدنی و ویتامینه موجود در این گیاه می توان به آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، آهن، کلسیم و پتاسیم و… اشاره کرد. به علاوه، خرفه دارای مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع نشده و فیبر نیز می‌باشد. از لحاظ استفاده غذایی، برگ‌های پرپین به صورت تازه در سالاد‌ها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، می‌توان آن‌ها را سرخ کرده یا بخارپز کرده و به عنوان طعم دهنده در سوپ و خورشت‌ها استفاده کرد. در طب سنتی از این گیاه جهت کاهش التهاب، عفونت و… استفاده می شود.

مواد معدنی و ویتامینه موجود در تخم خرفه:

تخم خرفه دارای مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌ها می باشد. مواد معدنی و ویتامین‌های مهم موجود در تخم خرفه شامل موارد زیر است:

مواد معدنی:

آهن: تخم خرفه حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که برای سلامتی خون و جلوگیری از کم خونی مفید است.
کلسیم: وجود کلسیم در تخم پرپین موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می شود.
پتاسیم: پتاسیم موجود در این بذر برای حفظ تعادل الکترولیتی بدن و عملکرد صحیح عضلات ضروری است.
منیزیم: این ماده معدنی در تخم این گیاه برای عملکرد صحیح عضلات و سیستم عصبی ضروری است.
فسفر: فسفر موجود در این نوع بذر برای سلامت استخوان‌ها و سیستم عصبی ضروری می باشد.

ویتامین‌ها:

ویتامین C: این نوع بذر حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است. ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و جذب بهتر آهن از مواد غذایی می شود.
ویتامین A: ویتامین A در تخم پرپین برای حفظ سلامت بینایی، رشد سلول‌ها، و حفظ سلامت پوست و بافت‌های مخاطی ضروری است.
ویتامین B: این بذر حاوی ویتامین‌های گروه B ،از جمله ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B2 (ریبوفلاوین) است. تیامین و ریبوفلاوین موجب تقویت سیستم عصبی و افزایش متابولیسم مواد غذایی نقش دارند.

خواص داروئی و درمانی تخم خرفه:

1. ضد التهاب و ضد عفونت: تخم خرفه دارای خاصیت ضد التهابی و ضد عفونت بوده و در درمان برخی عفونت‌های پوستی، زخم‌ها و التهابات مورد استفاده قرار می گیرد.

2. خاصیت ضد اسهال: تخم پرپین دارای خواص ضد اسهال و تنظیم کننده فعالیت روده‌ای می باشد.

3. ضد دیابت: مصرف این بذر موجب کاهش سطح قند خون می شود.

4. ضد انعقاد خون: برخی تحقیقات اشاره دارند که تخم پرپین دارای خاصیت ضد انعقاد خون بوده و به کاهش خطر بروز خونریزی و تشکیل لخته‌های خونی کمک می کند.

5. ضد سرطان: مصرف این نوع بذر در درمان برخی از انواع سرطان‌های پستان و روده مورد استفاده قرار می گیرد.

عطاری آنلاین سبزنوش کوثر

فروش انواع گیاهان داروئی ، دمنوش ها ، ادویه جات و چاشنی ، مغزیجات ، محصولات کشاورزی ،روغن های گیاهی و خوراکی ، محصولات آرایشی و بهداشتی و… بخشی از خدمات فروشگاه سبزنوش کوثر می باشد.

ارائه محصولات تازه ، ارگانیک و ارسال آن در کمترین زمان از مهم ترین اهداف مجموعه ما می باشد.

دستیابی به بازار فروش آنلاین با وسعت تمامی شهرهای ایران و وجود نمایندگی فروش در تمامی شهرهای کشور از مهم ترین چشم اندازهای مجموعه سبزنوش کوثر می باشد.

شما می توانید از طریق تماس با  تیم پشتیبانی عطاری آنلاین سبزنوش کوثر در خصوص محصولات ارائه شده توسط این مجموعه راهنمایی لازم را دریافت نمایید.