فلفل سفید چیست؟
- فلفل سفید نوعی ادویه است که از میوه خشک گیاه فلفل Piper nigrum به دست می آید.
- بر خلاف فلفل سیاه ، فلفل سفید با برداشتن لایه بیرونی میوه و سپس خشک کردن دانه داخلی به دست می آید. لایه بیرونی یا پریکارپ با خیساندن دانه های فلفل به مدت چند روز در آب , بدست می آید. سپس با مالیدن دانه های نرم شده فلفل , لایه خارجی جدا می شود.
- دانه فلفل سفید خارج شده از لایه بیرونی در زیر نور آفتاب گذاشته تا به خوبی خشک شود. دانه های را طی چند روز و به دفعات متعددی در زیر نور آفتاب چرخانده تا به خوبی خشک شوند.
- طعم این نوع فلفل , ملایم تر از فلفل سیاه می باشد
- این نوع چاشنی دارای طعم تند ملایم است. از این چاشنی جهت طبخ و آماده سازی غذاهای مختلف از جمله: سوپ، خورش، سس، شیرینی زنجبیلی و کیک میوه استفاده می شود.
- دانه فلفل سفید در طب سنتی برای درمان انواع بیماری ها از جمله سرماخوردگی، سرفه و مشکلات گوارشی نیز استفاده می شود.
خواص درمانی فلفل سفید:
- افزایش انرژی: دانه فلفل سفید حاوی منگنز و میتوکندری جهت افزایش انرژی است.
- تقویت دندان و جلوگیری از پوسیدگی آن
- تقویت و درمان مشکلات گوارشی: این نوع چاشنی دارای اسید کلریدریک , فیبر جهت افزایش ترشحات روده افزایش می دهد.
- کنترل و کاهش چربی: پیپرین موجود در دانه فلفل سفید میزان چربی بدن را کنترل می نماید.
- درمان مشکلات مفصلی و استخوانی
- تسکین دهنده درد
- کنترل فشار خون با فلاونوئید و ویتامین موجود در دانه فلفل
- درمان مشکلات بینایی و آب مروارید
- ترمیم و تقویت پوست و جلوگیری از چین چروک
عطاری آنلاین سبزنوش کوثر از سال ۱۳۹۲ تا امروز محصولات مورد تایید وزارت بهداشت را در اختیار دوست داران تغذیه سالم قرار می دهد.
شما می توانید از طریق تماس با تیم پشتیبانی عطاری آنلاین سبزنوش کوثر در خصوص محصولات ارائه شده توسط این مجموعه راهنمایی لازم را دریافت نمایید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.