پودر پیاز

پودر پیاز چیست؟

پودر پیاز یک ماده افزودنی است که از پیاز خشک شده به دست می آید. این محصول عمدتاً به عنوان یک افزودنی طعم‌دهنده در آشپزی استفاده شده و به غذاها طعم و مزه خاصی می دهد. این چاشنی خشومزه به دلیل داشتن طعم تند و متمایل به شیرین به غذا طعم مزه قوی تری می دهد. همچنین، از این چاشنی خشک شده برای طعم دهی به سس ها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و غیره نیز استفاده می شود. از مزایای استفاده از پودر پیاز نسبت به پیاز تازه می توان به حفظ و نگهداری آسان، حجم کمتر از نوع طبیعی، صرفه جویی در زمان اشاره نمود.

مواد معدنی و ویتامینه موجود در پودر پیاز:

پودر پیاز، از طریق خشک کردن پیاز، برخی از مواد مغذی را حفظ می‌کند. مقدار ویتامین‌ها و مواد معدنی در نوع خشک شده نسبت به پیاز تازه کمتر است. میزان و مقادیر دقیق ویتامین‌ها و مواد معدنی در چاشنی وابسته به نوع پیاز و روشن خشگ کردن است.

به طور کلی، پیاز تازه حاوی ویتامین C، ویتامین B6، فولات (ویتامین B9)، پتاسیم، مس و مقدار کمی از کلسیم و آهن است. با این حال، در چاشنی خشک شده، به دلیل پروسه خشک کردن، میزان ویتامین C کمتری دارد. میزان دقیق ویتامین‌ها و مواد معدنی در پودر پیاز وابسته به روش تولید، بسته‌بندی است.

خواص داروئی و درمانی پودر پیاز:

پودر پیاز به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارایخواص درمانی و داروئی متنوعی می باشد.

برخی از خواص پودر پیاز عبارتند از:

1. ضد التهاب و آرامبخش: پیاز دارای ترکیباتی با خواص ضد التهابی است. استفاده از این چاشنی خشک شده، به کاهش التهاب‌ها و آرامش بخشیدن به برخی از مشکلات پوستی و التهابات داخلی کمک می کند.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن: این پودر و چاشنی غذایی حاوی مواد معدنی و ویتامین‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. مصرف پودر پیاز، مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها افزایش می دهد.

3. کاهش ریزش مو:  پودر پیاز به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C، سولفور، و آنتی‌اکسیدان‌ها معروف است. استفاده از این چاشنی موجب تقویت ریشه‌های مو و کاهش ریزش مو می شود.

4. حفظ سلامت قلب: این چاشنی دارای مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم است که برای حفظ سلامت قلب ضروری است. استفاده از این چاشنی موجب کاهش فشار خون و کنترل میزان کلسترول در بدن کمک کند.

عطاری آنلاین سبزنوش کوثر