سماق خوشه چیست؟

سماق خوشه از درختچه سماق برداشت می شود. ارتفاع درختچه های این گیاه در حدود 3 تا 4 متر می باشد.
میوه این درخت در خوشه های قرمز و یا قهوه ای رنگ مشاهده می شود. این نوع میوه و چاشنی دارای طعمی ترش و گس می باشد.
برای تهیه پودر سماق، ابتدا میوه‌های سماق بدون هسته را خشک نموده و سپس به صورت دستی یا با استفاده از دستگاه‌های خاصی خرد و به صورت پودر در می آید .
این نوع پودر معمولاً به عنوان یک ادویه در غذاهای خاورمیانه‌ای و مدیترانه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پودر سماق دارای طعم تند و ترشی می باشد. این پودر برای تهیه سالادها، کباب و خورشت‌ها بمورد استفاده قرار می گیرد. پودر سماق دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتری جهت بهبود سلامتی بدن است.
این نوع چاشنی از بوته های با همین نام استخراج می شود. درخت این ماده خوراکی دارای برگ های ریز می باشد. میوه سماق با رنگ قرمز، اندازه کوچک و طعم تند، ترش می باشد.
این گیاه در بسیاری از مناطق جهان، به خصوص در مناطق خاورمیانه، آسیای مرکزی و شمال آفریقا، کشت و پرورش داده می‌شود.
میوه های این گیاه دارای رنگدانه طبیعی جهت تولید مواد غذایی مختلف مانند نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، شیرینی‌ها و… است.
برگ‌های این گیاه نیز در ساخت چای و دمنوش استفاده می‌شود.

مواد معدنی و ویتامینه موجود در سماق خوشه:

سماق خوشه، حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی برای سلامتی بدن است.
در اینجا به بررسی مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این چاشنی ترش می پردازیم:– ویتامین C: این چاشنی ترش منبع خوبی از ویتامین C است. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند.– ویتامین K: ویتامین K موجود در این چاشنی برای سلامت استخوان‌ها و جذب کلسیم توسط بدن مناسب است.
– مواد معدنی: سماق حاوی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. این مواد معدنی برای سلامتی عضلات، استخوان‌ها، قلب و عروق بسیار مفید هستند.

– فیبر: این نوع چاشنی منبع خوبی از فیبر است. فیبرها برای تنظیم گوارش، جلوگیری از افزایش قند خون و کاهش کلسترول مفید می باشند.

– فلوئونوئیدها: سماق خوشه حاوی فلوئونوئیدهایی مانند کوئرستین، کامفرول، ایزوکوئرستین و روتین است. فلوئونوئیدها به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی در مقابله با التهاب‌ها و آسیب‌های اکسیداتیو شناخته می شوند.

خواص داروئی و درمانی سماق خوشه:

کاهش قند و چربی خون
کاهش دیابت
درمان کهیر با ترکیب این نوع چاشنی با جوش شیرین
افزایش طراوت پوست و جلوگیری از پیری با ویتامین C موجود در این گیاه داروئی و خوراکی
سیاه سازی مو با تونیک ترکیبی برگ درخت سماق
درمان چربی سازی کبد
درمان هپاتیت B
چربی سوز قوی و کاهش دهنده وزن

عطاری آنلاین سبزنوش کوثر از سال ۱۳۹۲ تا امروز محصولات مورد تایید وزارت بهداشت را در اختیار دوست داران تغذیه سالم قرار می دهد.

فروش انواع گیاهان داروئی ، دمنوش ها ، ادویه جات و چاشنی ، مغزیجات ، محصولات کشاورزی و روغن های گیاهی و خوراکی و… بخشی از خدمات فروشگاه سبزنوش کوثر می باشد.

ارائه محصولات تازه ، ارگانیک و ارسال آن در کمترین زمان از مهم ترین اهداف مجموعه ما می باشد.

دستیابی به بازار فروش آنلاین با وسعت تمامی شهرهای ایران و وجود نمایندگی فروش در تمامی شهرهای کشور از مهم ترین چشم اندازهای مجموعه سبزنوش کوثر می باشد.

شما می توانید از طریق تماس با تیم پشتیبانی عطاری آنلاین سبزنوش کوثر در خصوص محصولات ارائه شده توسط این مجموعه راهنمایی لازم را دریافت نمایید.

تمام شده