سیاه دانه

سیاه دانه چیست؟

• سیاه دانه، سندر یا Nigella Sativa، گیاهی است که در بسیاری از مناطق جهان رشد می کند.
• این گیاه داروئی در خاورمیانه، شمال آفریقا و برخی مناطق آسیا رشد می کند.
•  دانه های سیاه و کوچک این گیاه که دارای بوی و طعم تند و تلخ می باشد.
• سیه دانه، سیاه تخمه، سنوخ سیاه، شهنیز، کمون هندی، نانوخیه، کبودان از نام های دیگر این ادویه و چاشنی می باشد.
• سیاه دانه به دلیل دارا بودن ترکیبات موثر، از جمله اسیدهای چرب، فیتوشیمیکال ها و ویتامین ها، به عنوان یک گیاه دارویی موثر در درمان بسیاری از بیماری ها شناخته شده است.
• از بذرهای این گیاه به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می شود. این گیاه داروئی به دلیل خواص درمانی آن در بیماری های مختلف، به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد.

مواد معدنی و ویتامینه موجود در سیاه دانه:

• بذر سیاه دانه شامل مواد مغذی مانند روغن های چربی غیراشباع، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

مواد موجود در بذر سیاه دانه:

• تیموکینون
• تیمول
• پاراکریزین
• آلفا-هیدروکسی‌اسید
• گلیسین
• بتایین

این مواد دارای خواص:  ضد التهابی، ضدباکتری، ضد ویروس، ضد قارچ، آنتی اکسیدانی و خواص آرام بخشی می‌باشد.

برخی از خواص دارویی سیاه دانه عبارتند از:

• ضد التهاب و ضد عفونی کننده: سیه دانه یا سیه تخمه به عنوان ضد التهاب و ضد عفونی کننده طبیعی برای درمان التهاب ها، عفونت ها و زخم ها استفاده می شود.
•  تقویت سیستم ایمنی: مصرف این کبودان یا سیه دانه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بروز بیماری های مختلف، از جمله سرطان می شود.
• کاهش علائم آسم: این نوع دانه خوراکی موجب کاهش علائم آسم، از جمله سرفه، خلط، خارش و التهاب می شود.
• کنترل قند خون: مصرف سیه تخمه یا سنوخ سیاه موجب کنترل قند خون در بیماران دیابتی می شود.
• تسکین دردهای مفصلی: سیه دانه به تسکین دردهای مفصلی، از جمله درد های ناشی از التهاب مفصل، کمک می کند.

عطاری آنلاین سبزنوش کوثر از سال ۱۳۹۲ تا امروز محصولات مورد تایید وزارت بهداشت را در اختیار دوست داران تغذیه سالم قرار می دهد.