جعفری خشکه چیست؟
جعفری خشکه یکی از ادویه ها و چاشنی های طبیعی با خواص داروئی و درمانی متنوع می شود. از مهم ترین خواص این چاشنی می توان به افزایش متابولیسم بدن و کاهش وزن اشاره نمود. مواد معدنی و ویتامینه متنوعی در این نوع چاشنی گیاهی وجود دارد. از مهم ترین آن می توان به کلسیم و ویتامین C اشره نمود.
- جعفری خشکه طی فرآیند خشک سازی جعفری تازه بدست می آید. روش های مختلفی جهت خشکسازی سبزی وجود دارد از مهم ترین آنها می توان به خشکسازی از طریق باد، دما و حرارت اشاره کرد. در زمان خشکسازی سبزی تمامی رطوبت ها از بین رفته و گیاه به طور کامل خشک می شود.
- خشک سازی سبز با نور مستقیم آفتاب موجب سیاه شدن سبزی و از بین رفتن ویتامین های A,C می شود.
- تمامی رطوبت ها در زمان خشکسازی باید گرفته شود. وجود رطوبت موجب کپک زدگی جعفری خشکه می شود.
- جعفری خشکه را باید در محیطی تاریک، خشک و خنک نگهداری شود.
- نگهداری اصولی سبزی خشکه موجب حفظ کیفیت آن می شود.
- مرطوب سازی سبزی خشک قبل از مصرف موجب افزایش طعم و عطر سبزی در غذا می شود.
مواد معدنی و ویتامینه موجود در جعفری خشکه:
- جعفری خشکه به عنوان ادویه، چاشنی و طعم دهنده در غذاهای مختلف، دسر و شیرینیجات مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه حاوی مجموعه‌ای از مواد مغذی و ویتامین‌ها جهت حفظ سلامتی بدن می باشد. در زیر به برخی از مواد مغذی و ویتامین‌های اشاره می‌کنم:
- 1. ویتامین C: جعفری خشکه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است. این آنتی‌اکسیدان قوی، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، بهبود سلامت پوست و ساخت کلاژن دارد.
- 2. ویتامین K: این چاشنی خشک شده حاوی مقدار زیادی ویتامین K است. این نوع ویتامین نقش مهمی در انعقاد خون، حفظ سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از کم خونی دارد.
- 3. ویتامین A: این گیاه حاوی ویتامین A می باشد. این ویتامین برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
- 4. فیبر: جعفری خشکه دارای مقدار قابل توجهی فیبر می باشد. فیبرها نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش میزان کلسترول خون دارا می باشند.
- 5. پتاسیم: این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است. پتاسیم در حفظ فشار خون ، بهبود عملکرد عضلات نقش مهمی دارد.
- 6. آهن: جعفری خشکه حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که برای تولید سلول‌های خونی و جلوگیری از کم خونی بسیار مهم است.
- 7. کلسیم: این گیاه حاوی مقدار کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و عملکرد عضلات مورد استفاده قرار می گیرد.
روش های مختلف تولید جعفری خشکه:
- خشک کردن در هوای آزاد :جعفری پاک شده را شسته و رطوبت سبزی را به خوبی بگیرید. سپس سبزی های را در سایه بر روی پارچه نخی پهن نموده تا به خوبی خشک شوند.
- باد: در این روش جعفری تازه شسته شده را در آب کش قرار داده تا تمامی آب های آن گرفته شود. سپس سبزی را در سایه روی پارچه نخی پهن کرده و با باد فن یا پنکه به مدت 12 ساعت خشک نمایید.
- خشک کننده ها: قراردادن سبزی تر داخل محیط فر یا خشک کننده دیگر موجب جذب کامل رطوبت سبزی و خشک شدن آن می شود.
خواص داروئی و درمانی جعفری خشکه:
- تقویت مو و جلوگیری از سفیدی مو
- درمان التهابات پوستی و جوش آکنه
- درمان سنگ کلیه با دیورتیک و آنتی بیوتیک موجود در جعفری خشکه
- درمان سیاهی دور چشم با ویتامین C,K و کلروفیل درون سبزی
- افزایش متابلولیسم بدن
- کاهش وزن و لاغری
- درمان لکه های پوستی با ترکیب جعفری، آبلیمو، آب و عسل
- درمان سیاهی دور چشم با ماسک جعفری و ماست
عطاری آنلاین سبزنوش کوثر
عطاری آنلاین سبزنوش کوثر از سال ۱۳۹۲ تا امروز محصولات مورد تایید وزارت بهداشت را در اختیار دوست داران تغذیه سالم قرار می دهد.
فروش انواع گیاهان داروئی ، دمنوش ها ، ادویه جات و چاشنی ، مغزیجات ، محصولات کشاورزی ،روغن های گیاهی و خوراکی ، محصولات آرایشی و بهداشتی و… بخشی از خدمات فروشگاه سبزنوش کوثر می باشد.
ارائه محصولات تازه ، ارگانیک و ارسال آن در کمترین زمان از مهم ترین اهداف مجموعه ما می باشد.
دستیابی به بازار فروش آنلاین با وسعت تمامی شهرهای ایران و وجود نمایندگی فروش در تمامی شهرهای کشور از مهم ترین چشم اندازهای مجموعه سبزنوش کوثر می باشد.
شما می توانید از طریق تماس با تیم پشتیبانی عطاری آنلاین سبزنوش کوثر در خصوص محصولات ارائه شده توسط این مجموعه راهنمایی لازم را دریافت نمایید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.